Заменить вроде нельзя, а вот свою добавить можно.
Мои документы\EA Games\The Sims 2\Music
В этой папке есть куча папок с названиями музыкальных волн на магнитофонах (папки jazz, metal, newwawe - это зависит какие у тебя аддоны установлены. Также там есть папки build, buy и cas, куда можно всунуть музыку для строительного режима, режима покупок и режима создания сима). Вот в именно эти папки можешь совать музыку. И тебе никто не помешает вставить Моцарта в папку metal
Музыку совать в формате mp3
Удачи